Couleur : Une robe ambrée aux reflets dorés
Arômes : Le nez s’ouvre sur une élégante complexité où les arômes de fruits secs (amandes, noisettes) se mêlent avec rondeur aux notes florales.
L'influence subtile du fût de Sauternes s’exprime par des notes de miel, d’acacia et de fruits confits, sans jamais dominer. L'armagnac, conserve sa personnalité et une touche de vanille vient enrichir l’ensemble.
En bouche : L'attaque est douce et veloutée, révélant une belle rondeur. L’armagnac se déploie harmonieusement avec des saveurs de fruits mûrs, entre la poire et l’abricot. La texture est incroyablement souple, avec des tanins fins qui apportent une certaine douceur, mais également une belle structure. L’équilibre entre l’armagnac et le fût de Sauternes est parfait : ce dernier vient le compléter sans jamais voler la vedette.
Finale : La finale est longue, persistante, et d'une grande élégance. Fidèle à l'armagnac, prolongée par une légère touche de noisette et de miel d'acacia.
La finale est à la fois complexe et délicate, offrant un souvenir agréable qui reste en bouche
