CHAOS - MILLÉSIME 1996 - LES DERNIÈRES GOUTTES D’UN DOMAINE DISPARU
Ugni blanc & Baco, Millésime 1996, Embouteillé en 2025, Domaine Lous Mouracs, Appellation Armagnac Ténarèze, 500ml, Collaboration unique avec l'Encantada, Édition ultra-limitée: 100 flacons.
- Brut de fût à 52%, vieilli 29 ans sans réduction
- Les dernières gouttes d'un domaine de légende aujourd'hui disparu : Lous Mouracs
- Une complexité rare, née du terroir d’exception de la Ténarèze
- Raisins cultivés sans intrants chimiques, vinification naturelle, distillation à feu doux
- Édition ultra-limitée à 100 bouteilles, toutes numérotées
- Sélectionnée personnellement par Vincent Cornu et Hootch
- Aucune réédition. Une dernière barrique. Votre seule chance de le déguster
Nez
Un nez sublime, solaire et franc, où les pêches et abricots s’expriment dans toutes leurs formes — frais, confits, séchés.
Une cuillère de miel de fleur d’oranger apporte de la rondeur, avant que quelques herbes sèches (persil, thym) et curcuma, cèpes séchés ne viennent complexifier l’ensemble.
Bouche
Là où le nez promettait la douceur, la bouche révèle le caractère typique de la Ténarèze : ample, épicée, un brin sauvage.
Une matière dense, presque terrienne, avec des notes de cassonade brune, de gingembre et de sous-bois, soutenues par une tension minérale (silex, aiguilles de pin, écorces d’agrumes).
Un équilibre entre force brute et élégance naturelle.
Finale
Longue, chaleureuse, légèrement sèche et mentholée, avec une pointe de réglisse et de et de terre humide, comme après la pluie, en persistance.
Un Armagnac sans artifice, profondément enraciné dans son terroir — la Ténarèze dans tout ce qu’elle a de plus vrai.
Commentaire
Un flacon viril, sincère, originale. Un chao ordonné où chaque note trouve sa place dans une symphonie de saveurs.
La grande classe.
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Votre satisfaction est notre priorité. Si vous n'êtes pas entièrement satisfait de votre Armagnac, nous vous offrons un remboursement ou un échange rapide, sans complications.
Déjà sur les plus belles tables.
ET BIENTÔT SUR LA VOTRE.
Faites la connaissance du producteur.
Pour chaque cuvée, nous partons filmer ces derniers pour vous faire connaître leur travail.
Les dernières gouttes d’un trésor disparu.
Les petits domaines disparaissent. En 30 ans, deux tiers des domaines d’Armagnac ont fermé leurs portes.
Lous Mouracs en fait partie : niché au cœur de la Ténarèze, ce domaine produisait des Armagnacs d’une finesse et d’une complexité rares.
Aujourd’hui, il ne reste que les dernières gouttes de ces élixirs.
Chaque dégustation révèle des arômes profonds, une longueur en bouche incomparable, et le goût authentique d’une époque passée.
Savourez-les maintenant… car une fois ces flacons partis, ce morceau d’histoire disparaîtra à jamais.
Les saveurs perdues
Un nez sublime, solaire et franc, où les pêches et abricots s’expriment dans toutes leurs formes — frais, confits, séchés.
Une cuillère de miel de fleur d’oranger apporte de la rondeur, avant que quelques herbes sèches (persil, thym) et curcuma, cèpes séchés ne viennent complexifier l’ensemble.
Là où le nez promettait la douceur, la bouche révèle le caractère typique de la Ténarèze : ample, épicée, un brin sauvage.
Une matière dense, presque terrienne, avec des notes de cassonade brune, de gingembre et de sous-bois, soutenues par une tension minérale (silex, aiguilles de pin, écorces d’agrumes).
Un équilibre entre force brute et élégance naturelle.
Une finale longue, chaleureuse, légèrement sèche et mentholée, avec une pointe de réglisse et de et de terre humide, comme après la pluie, en persistance.
Un Armagnac sans artifice, profondément enraciné dans son terroir la Ténarèze dans tout ce qu’elle a de plus vrai.
Un chao ordonné où chaque note trouve sa place dans une symphonie de saveurs.
La grande classe.
Les trois vérités qui font toute la différence.
Seulement 100 flacons, voici ce qu'il reste de la mémoire de ce millésime 1996 de Lous Mouracs. On voudrait en refaire qu'on ne pourrait pas.
Chaque bouteille est numérotée à la main. Quand la dernière sera ouverte, il n’en restera plus une seule. Pas de réédition. Pas de seconde mise. Juste le souvenir d’un goût qu’on ne reverra plus.
L’Encantada, ce sont des explorateurs du goût, toujours à l’affût des petites pépites cachées chez les papys et les mamies. Leur travail est un véritable travail de fourmi, patient et passionné, pour dénicher des trésors oubliés. Qu’ils aient accepté de nous ouvrir les portes de leurs chais est un véritable honneur.
Avec Vincent, nous avons goûté des dizaines d’Armagnacs pour n’en retenir qu’un seul : celui où passion, patience et émotion se rencontrent.
L’Encantada, ce sont des explorateurs du goût, toujours à l’affût des petites pépites cachées chez les papys et les mamies. Leur travail est un véritable travail de fourmi, patient et passionné, pour dénicher des trésors oubliés. Qu’ils aient accepté de nous ouvrir les portes de leurs chais est un véritable honneur : chaque flacon que nous partageons avec vous est le fruit de notre passion commune pour cette boisson pas comme les autres.
Seulement 100 flacons, voici ce qu'il reste de la mémoire de ce millésime 1996 de Lous Mouracs. On voudrait en refaire qu'on ne pourrait pas.
Chaque bouteille est numérotée à la main. Quand la dernière sera ouverte, il n’en restera plus une seule. Pas de réédition. Pas de seconde mise. Juste le souvenir d’un goût qu’on ne reverra plus.
L’Encantada, ce sont des explorateurs du goût, toujours à l’affût des petites pépites cachées chez les papys et les mamies. Leur travail est un véritable travail de fourmi, patient et passionné, pour dénicher des trésors oubliés. Qu’ils aient accepté de nous ouvrir les portes de leurs chais est un véritable honneur.
Avec Vincent, nous avons goûté des dizaines d’Armagnacs pour n’en retenir qu’un seul : celui où passion, patience et émotion se rencontrent.
L’Encantada, ce sont des explorateurs du goût, toujours à l’affût des petites pépites cachées chez les papys et les mamies. Leur travail est un véritable travail de fourmi, patient et passionné, pour dénicher des trésors oubliés. Qu’ils aient accepté de nous ouvrir les portes de leurs chais est un véritable honneur : chaque flacon que nous partageons avec vous est le fruit de notre passion commune pour cette boisson pas comme les autres.
Ils ont adorés nos dernière cuvées.
Vous allez adorer celle-ci.
Les gardiens du goût
L’Encantada, c’est la chasse aux trésors.
Vincent, Christelle et Frédéric parcourent la Gascogne, chez les papys et mamies, pour dénicher des Armagnacs oubliés.
Un travail de fourmi. Patient. Passionné. Chaque chai ouvert est un honneur. Chaque flacon, un morceau d’histoire.
Ces Armagnacs sont brut de fût, sans ajout, sans correction. L’expression pure du terroir et du temps.
Ce que vous dégustez, ce n’est pas juste un alcool.
C’est un héritage préservé, rare, précieux.
Quand ces flacons auront disparu… ils ne reviendront jamais.
Art de vivre : Mode d'emploi.
Un Armagnac ne se boit pas. Il se partage.
01 — Attendez le moment parfait.
Après un dîner.
Autour d’une table où les rires se calment, où les regards se croisent.
C’est le moment où l’on se tait un peu pour écouter.
C’est là que cet Armagnac se révèle : un Armagnac de fin de soirée, de confidences, de silence habité.
02 — Servez et laissez respirer.
Versez dans un verre tulipe ou un simple verre à vin, à température ambiante.
Laissez-le quelques minutes : l’air ouvre la mémoire du millésime.
Sous le nez, d’abord, en bouche après.
Et vous comprenez pourquoi ça valait la peine d'attendre 29 ans.
03 — Observez.
La robe ambrée, les reflets dorés, les larmes épaisses.
Chaque détail raconte le temps qui passe.
Vingt-neuf années d’attente pour une seule gorgée d’équilibre.
04 — Goûtez.
Une attaque franche, presque sauvage, puis la douceur du raisin confit.
Les épices s’étirent, le fruit persiste, et la finale s’allonge, interminable.
Un goût pur, sans triche, sans filtre.
05 — Partagez.
Un Armagnac comme celui-là n’existe que dans l’instant.
Chaque bouteille ouverte est un acte de transmission.
Ce n’est pas un simple digestif: c’est une mémoire liquide de la terre gasconne.
Quelques gasconnades.
Parce que ça ne fait jamais de mal.
Vous avez des questions ?
On y répond.
Pourquoi cette édition est-elle limitée ?
Parce qu’elle vient d’une seule barrique, mise en vieillissement en 1996, ouverte 29 ans plus tard.
100 flacons seulement ont pu être embouteillés.
Quand le dernier sera dégusté, il n’en restera plus aucun.
Pas de seconde mise. Pas de réédition.
C’est la définition même de la rareté.
Qu’est-ce qui rend cet armagnac différent d’un Armagnac “classique” ?
Cet Armagnac est unique car il provient du domaine Lous Mouracs, aujourd’hui disparu. Il date de 1996 et a été sélectionné brut de fût pour son caractère exceptionnel. Chaque goutte raconte l’histoire d’un domaine oublié et offre une intensité et une complexité qu’on ne retrouve pas dans un Armagnac classique. C’est une pièce rare, à la fois historique et gustative.
Quel est le rôle de l'Encantada ?
L’Encantada ne se contente pas de dénicher les trésors oubliés chez de petits producteurs. Ils les récupèrent, les sélectionnent et les font vieillir dans leurs propres chais, en respectant l’authenticité du terroir et le caractère brut de chaque flacon. Chaque Armagnac qui sort de leurs fûts est ainsi le fruit d’un double travail : celui du producteur et celui de L’Encantada, garantissant qualité, rareté et histoire préservée.
Est-ce un Armagnac de collection ou de dégustation ?
Les deux.
Chaque bouteille est numérotée, et la plupart partent chez des collectionneurs.
Mais certaines restent à portée de main pour les amateurs qui veulent goûter l’histoire, ressentir le terroir et la mémoire de ces Armagnacs d’exception. Chaque gorgée est un moment unique, à savourer ou à conserver précieusement.
Pourquoi un prix de 139,9 € ?
Le prix de 139,90 € reflète la rareté et l’exception de ce flacon : Armagnac vieux de 29 ans, sélectionné chez un petit producteur disparu, mis en bouteille brut de fût, avec un vieillissement soigneusement maîtrisé dans les chais de L’Encantada.
Chaque bouteille est numérotée, unique, et représente un héritage préservé, fruit d’années de patience, de savoir-faire et d’histoire. Ce n’est pas juste un prix : c’est le juste reflet de la valeur d’un trésor que le temps a épargné.
Comment être sûr de ne pas rater la prochaine cuvée ?
Hootch ne fabrique pas.
Nous défendons.
Chaque nouvelle collaboration est une rencontre avec un producteur qui incarne cette même exigence.
Les membres du Club sont les premiers informés.
Ils reçoivent le mot de passe avant tout le monde, parfois pour des cuvées de moins de 100 bouteilles.
Rejoignez la Résistance du Goût.
Parce qu’un monde sans artisans, c’est un monde sans âme.
→ Découvrir CHAOS — Pièce unique d’exceptionRejoignez la Résistance du Goût.
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