NEZ : Un boisé élégant se mêle à des notes de fruits noirs mûrs : pruneau, mûre, datte. On pense à un cake anglais légèrement arrosé de xérès, avec une touche d’orange confite. C’est gourmand, sans excès.
BOUCHE :La texture est douce, presque crémeuse. On retrouve la figue, le caramel et une impression de pudding tiède. Le malt apporte du fond, le bois reste discret, bien intégré.
FINALE : Tout en finesse. Une pointe de chocolat noir, quelques épices, et une belle douceur qui s’installe en longueur, sans jamais saturer.