1994 X Famille Duluc - Edition ultra rare : 220 flacons numérotées - Dernier fût
Appellation Grande Champagne, millésime 1994 (32 ans d'âge), Brut de fût 51,3%alc, Single Cask #87011, 500ml
- 220 bouteilles numérotées dans le monde. Un seul fût, embouteillé tel quel. Quand il sera vide, ce goût n'existera plus jamais nulle part.
- 32 ans en fût de chêne français. Single cask, brut de fût à 51,3%, sans coupe ni filtration. Le cognac dans sa version la plus pure.
- Un fût sauvé des assemblages des grandes maisons. Sélectionné directement chez Guillaume Duluc, au coeur de la grande Champagne
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La bouteille ne vous correspond pas ? On vous rembourse, même si vous l'avez ouverte.
Robe: Or paille.
Nez: D'une rondeur envoûtante, miellée, avec une pointe mentholée délicate. Rhubarbe compotée et pêche de vigne ouvrent le bal, suivies d'un soupçon de tabac et de nougat. Sirop d'érable, abricots rôtis au miel et pincée de cannelle. La fougère et un léger vernis de bois ajoutent une complexité raffinée. Le sésame et les gâteaux à l'orange émergent, accompagnés d'un bouquet de miels puissants: bruyère, tilleul, châtaignier.
Bouche: Sans défaut. Miel, oranges, quinquina, orange amère, figues sèches et muscade tissent une tapisserie riche. Intensément fruité, presque dans le registre d'un Yquem, avant que des notes poivrées s'installent et qu'une vivacité de jeune Sauvignon Blanc apporte la structure. Une impression troublante de flirter avec un Highland malt.
L'équilibre est parfait : les fruits, les miels et les épices douces se fondent. Une pointe de tanin apparaît, accompagnée de tabac brun, de thé noir et de chocolat amer.
Finale : La réglisse et les notes résineuses prennent le relais. Les tanins persistent, le chocolat amer s'attarde, mais le fruit revient avec panache.. Zeste d'orange et miel s'attardent magnifiquement.
Commentaire : Un vieux cognac complexe et jubilatoire, de ceux qui se laissent siroter sans qu'on s'en rende compte. Embouteillé au moment juste. A partager bien évidemment.
Déjà sur les plus belles tables.
ET BIENTÔT SUR LA VOTRE.
Ce que disent nos clients
Ils ont eu la chance pouvoir y goûter
« J'avais commandé le Bourgoin 86 qui ne me convenait pas. J'ai contacté Martin, il m'a échangé gratuitement la bouteille alors qu'elle était ouverte. Ce cognac est vraiment une tuerie. »
« Seulement 220 bouteilles dans le monde et j'ai la chance d'en avoir une! »
— Hervé D.
« Ouverte pour un dîner entre amis devant la cheminée. La complexité de ce cognac transforme une simple soirée en moment qu'on n'oublie pas. »
« Quatrième commande chez Hootch et la qualité est toujours au rendez-vous. Bouteille sublime, jus EXCEPTIONNEL. Je ne suis pas un client, je suis un fan de la démarche. »
« Je ne pensais pas qu'un spiritueux pouvait être autant complexe. Mes amis et moi nous sommes régalés. »
« Amateur de spiritueux depuis plus de 20 ans, je dois dire que ce Cognac signé Duluc X Hootch m'a mis une claque. J'en ai recommandé une bouteille. »
« Une complexité aromatique complètement folle, une longueur de folie. Un bon moment passé entre amis dont on se souviendra longtemps. »
« On a passé une super soirée. Seul bémol, mes amis ont tellement adoré qu'ils l'ont terminé. »
— Thierry V.
« J'ai hésité longtemps, 140€ pour un cognac ça m'a freiné. Goûté samedi avec un pote qui s'y connaît bien en spiritueux, il a halluciné. Aucun regret. »
Deux Siècles D'Excellence Familiale.
Guillaume est né au milieu d'une vigne. Huitième génération par sa mère, cinquième génération par son père. Programmé dès le berceau.
Il rejoint le domaine en 2013 et rachète les vignes. Au plus haut du marché. Il investit, il y croit. Mais tout se casse la gueule.
Aujourd'hui le négoce ne rachète plus rien. Guillaume fais le dos rond en attendant des jours meilleurs.
Il garde ses meilleurs fûts pour ceux qui savent encore les boire.
Vous en faites partie.
Ce 1994 ne finira pas dans un assemblage anonyme de grande maison. Il finira dans votre verre, brut de fût, pour votre plus grand plaisir.
32 Ans D'histoire Dans Le Verre.
Nez: D'une rondeur envoûtante, miellée, avec une pointe mentholée délicate. Rhubarbe compotée et pêche de vigne ouvrent le bal, suivies d'un soupçon de tabac et de nougat. Sirop d'érable, abricots rôtis au miel et pincée de cannelle. La fougère et un léger vernis de bois ajoutent une complexité raffinée. Le sésame et les gâteaux à l'orange émergent, accompagnés d'un bouquet de miels puissants: bruyère, tilleul, châtaignier.
Bouche: Miel, oranges, quinquina, orange amère, figues sèches et muscade tissent une tapisserie riche. Intensément fruité, presque dans le registre d'un Yquem, avant que des notes poivrées s'installent.
L'équilibre est parfait : les fruits, les miels et les épices douces se fondent. Une pointe de tanin apparaît, accompagnée de tabac brun, de thé noir et de chocolat amer.
Finale : La réglisse et les notes résineuses prennent le relais. Les tanins persistent, le chocolat amer aussi, mais le fruit revient avec panache.. Zeste d'orange et miel s'attardent magnifiquement.
Commentaire : Un vieux cognac complexe et jubilatoire, de ceux qui se laissent siroter sans qu'on s'en rende compte.
Encore meilleur quand il est bien partagé...
Ce Qu'on Ne Fait Pas.
La plupart des spiritueux que vous avez bus ont été retouchés avant de vous arriver. Un peu d'eau pour baisser le degré. Un peu de caramel pour uniformiser la couleur. Un peu de sucre pour arrondir ce qui dérange.
Chez Duluc, rien de tout ça. Ce qui sort du fût, c'est ce qui entre dans la bouteille. Le degré est celui du temps, pas d'un calcul commercial. La couleur est celle du bois et des années. Le goût est celui du millésime.
Parce que ne rien faire, est parfois la décision la plus difficile à tenir.
Une Bouteille Unique.
Chaque bouteille porte un numéro. Le vôtre.
Pas un numéro de série imprimé pour la forme, celui d'une des 220 bouteilles tirées d'un unique fût, distillé en 1994 et jamais reproduit. La cire rouge coule à la main sur chaque col. Les lettres rouges montent à la verticale, gravées dans le verre. C'est volontaire. On ne met pas trente-deux ans de patience dans un emballage générique.
Ce que vous tenez dans les mains ressemble à ce qu'il est. Une pièce unique.
Le Marché S'Envole.
Les amateurs de produits d'exception le savent bien. Le prix des vieux cognacs d'exception s'affolent.
La raison: les chais se vident, les bonnes années se font rares, et chaque millésime disparu l'est définitivement.
Pendant ce temps, les prix grimpent. Aux enchères, les single casks des grandes maisons s'arrachent à des prix qui n'ont plus rien à voir avec le marché traditionnel.
Ce 1994 est probablement à son meilleur prix. Pas parce qu'on va l'augmenter demain, mais parce qu'à qualité équivalente, dans trois ou cinq ans, vous paierez beaucoup plus cher pour un cognac comme celui-ci.
Il est temps de lier l'utile à l'agréable.
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Différentes éditions...
La même émotion
Pourquoi Notre Cognac Est Unique.
Ce qui le rend unique, en un coup d'œil.
Maintenant que vous savez, il n'y a qu'une chose à faire.
Quand on a goûté l'authenticité il n'y a pas de retour en arrière possible.
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Les trois vérités qui font toute la différence.
En 1994, Mitterrand et la reine d'Angleterre inauguraient le tunnel sous la Manche. Jeff Bezos lançait une bibliothèque en ligne qu'il appelait Amazon. Nelson Mandela devenait président de l'Afrique du Sud.
Dans le Cognac, les Duluc faisaient ce qu'ils faisaient chaque hiver depuis plus de 200 ans. Ils distillaient.
Ce millésime 1994 a dormi 32 ans dans le fût numéro 15. La dernière barrique que la famille possède de cette récolte. La dernière trace de cette année, de ce goût précis qui n'existera plus nulle part ailleurs.
Quand les 220 bouteilles seront parties, cette époque disparaît avec elles.
Il est le symbole d'une France qu'on croyait révolue. Celle des chambres qui font les choses bien parce que c'est comme ça qu'on leur a appris. Pas parce qu'une tendance le réclame.
Un panneau au bout d'une route de campagne comme seul campagne marketing. Juste une vie entière passée au même endroit à faire la même chose, avec le même soin.
Cette France-là existe encore. Elle est au bout d'un chemin de terre, à Touzac.
Vous êtes à table. Le repas est fini mais personne ne se lève.
Quelqu'un se ressers. Un verre se tend. Il y a celui qui va chercher les notes, qui va parler de rancio, d'affinage, de trente-deux ans de fût. Et il y a celui qui sait juste que c'est bon, profondément bon, et que ça suffit largement.
Ce Cognac 1994 leur parle à tous les deux. C'est une bouteille d'une complexité infinie qui reste, dans le verre, un plaisir simple.
On l'a choisi pour les gens qui aiment les belles choses, qu'ils sachent les nommer ou non.
En 1994, Mitterrand et la reine d'Angleterre inauguraient le tunnel sous la Manche. Jeff Bezos lançait une bibliothèque en ligne qu'il appelait Amazon. Nelson Mandela devenait président de l'Afrique du Sud.
Dans le Cognac, les Duluc faisaient ce qu'ils faisaient chaque hiver depuis plus de 200 ans. Ils distillaient.
Ce millésime 1994 a dormi 32 ans dans le fût numéro 15. La dernière barrique que la famille possède de cette récolte. La dernière trace de cette année, de ce goût précis qui n'existera plus nulle part ailleurs.
Quand les 220 bouteilles seront parties, cette époque disparaît avec elles.
Il est le symbole d'une France qu'on croyait révolue. Celle des chambres qui font les choses bien parce que c'est comme ça qu'on leur a appris. Pas parce qu'une tendance le réclame.
Un panneau au bout d'une route de campagne comme seul campagne marketing. Juste une vie entière passée au même endroit à faire la même chose, avec le même soin.
Cette France-là existe encore. Elle est au bout d'un chemin de terre, à Touzac.
Vous êtes à table. Le repas est fini mais personne ne se lève.
Quelqu'un se ressers. Un verre se tend. Il y a celui qui va chercher les notes, qui va parler de rancio, d'affinage, de trente-deux ans de fût. Et il y a celui qui sait juste que c'est bon, profondément bon, et que ça suffit largement.
Ce Cognac 1994 leur parle à tous les deux. C'est une bouteille d'une complexité infinie qui reste, dans le verre, un plaisir simple.
On l'a choisi pour les gens qui aiment les belles choses, qu'ils sachent les nommer ou non.
Maintenant Ou Plus Jamais.
Vous venez de lire l'histoire d'une famille de vignerons depuis cinq générations, d'un homme né dans une vigne qui a misé tout ce qu'il avait sur le domaine et qui aujourd'hui doit arracher les ceps que son grand-père avait plantés.
L'histoire d'un fût que personne n'a touché pendant 32 ans.
220 bouteilles. Un seul fût. Une seule chance. Quand elles seront parties, l'année 1994 disparaît du chai de Duluc pour toujours.
Ce n'est pas une bouteille qu'on achète. C'est un combat qu'on refuse de laisser perdre. Une tradition qui perdure.
Ca n'a jamais été aussi savoureux de joindre l'utile a l'agréable.
Avant qu'il ne soit trop tard.
Vous venez de voir ce qui sépare ce cognac de ceux qu'on vous vend trois fois plus cher.
Plus besoin de tout ce cinéma pour reconnaître un grand produit.
Avec votre flacon, vous tenez trois choses qu'aucune grande maison ne peut vous offrir :
- Un goût unique qu'il sera impossible de reproduire.
- Seulement 220 bouteilles dans le monde entier. Jamais une de plus.
- Une bouteille numérotée qui prendra de la valeur quand 1994 aura disparu des chais
Et le plus beau dans tout ça ? Dans quelques jours, il n'en restera plus. Pour toujours.
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