ShikaShika X Chateau de la Pèze - Single Cask Pineau - Edition Limitée 120 Flacons.

Prix de vente€119,90 Prix normal€129,90
En rupture
4.4

Whisky d'orge, Single Cask #6.23, 50.3%alc, Edition Limitée 120 flacons,  Famille Cagna, 500ml, Collaboration unique, Design Unique.

  • Vieilli en fût de Pineau des Charentes, de premier remplissage. Ce whisky y a fait tout son vieillissement. Le fût, venu de la maison Lhéraud, n'avait jamais contenu que du Pineau.
  • Un équilibre rare. Gourmand et gras, avec une sucrosité bien présente qui ne prend jamais le dessus. Le Pineau accompagne l'orge sans jamais l'écraser.
  • Édition limitée à 120 bouteilles numérotées. Un seul fût, sans assemblage. Une fois vidé, il n'y en aura pas d'autre.
  • Une bouteille qu'on est fier d'offrir, ou de garder. Étiquette sérigraphiée sur le verre, cire coulée à la main : aucune n'est identique.
  • Issu du Domaine de la Pèze, en Aveyron. Un château du XIVᵉ siècle, des daims à perte de vue. Un whisky de domaine, né de l'orge cultivée autour du château.
4.4/5 · 9 avis vérifiés
Épuisé : les 120 bouteilles ont toutes trouvé preneur
120
déjà adoptées
0
bouteilles disponibles
Sélectionné chez Domaine de la Pèze
  • ✓ Paiement sécurisé
  • ✓ Garantie anti-casse
  • ✓ Satisfait ou remboursé

Déjà sur les plus belles tables.

ET BIENTÔT SUR LA VOTRE.

Une Aventure De Famille

Au Domaine de la Pèze, la même famille veille sur ses terres depuis quatorze générations.

 En 1989, Laurent et Laurence y remplacent les brebis par des daims. Trente ans plus tard, leur fils Charles et sa femme Barbara rentrent du Cambodge avec une idée : faire du whisky avec l'orge du domaine. 

Chez les Cagnat, le risque est une affaire de famille. Une gorgée suffit pour comprendre que le pari est gagné.

Ce que raconte le verre.

Équilibré, Gourmand & Généreux.

Au nez

Dense et parfumé, le Pineau est bien là, mais il ne prend jamais le dessus. Il accompagne le whisky sans l'écraser. Dattes, pruneaux, abricots secs et raisins confits s'ouvrent en premier, portés par une belle sucrosité et une touche de miel de bruyère. Suivent une pâte de fruits, une compote de pommes tiède, une gousse de vanille, des noisettes grillées et un carré de chocolat au lait, sur un fond de brioche toastée et de pain d'épices.

En bouche

L'attaque est vive, puis la texture s'épaissit : un gras noble, ample, qui tapisse le palais. La gourmandise s'installe avec une orange confite éclatante, des fruits confits, des noix caramélisées, du toffee et un chocolat noir profond. La sucrosité est là, mais tout reste en équilibre : un trait de cannelle, des notes de céréales grillées, un soupçon de fumée et un bois qui gagne en présence viennent tenir l'ensemble jusqu'à la finale.

Commentaire

Un vrai whisky de domaine, aussi généreux que réconfortant. À le goûter, on a l'impression que le whisky a toujours été fait pour être français.

From Aveyron With Love

Au cœur de l'Aveyron, un château du XIVᵉ siècle domine des prés où paissent des centaines de daims. C'est là que Charles cultive son orge, la distille dans un alambic à colonne signé S.O.F.A.C., puis la laisse vieillir entre les murs du château.

 Un whisky de domaine, du champ au verre, comme il en existe très peu en France.

Les Daims.

Depuis 1989, ils sont les vrais maîtres du domaine. On les croise à l'aube, quand la brume se lève sur les prés, la tête haute, avant qu'ils ne disparaissent entre les arbres. Pour passer les hivers rigoureux, ils sont nourris de variétés d'orge locales, cultivées sur les terres attenantes au château. C'est en voyant ce grain que Charles a eu l'idée d'en faire du whisky. Ils ont donné leur nom à la cuvée : Shika, le daim en japonais.

★★★★★

Différentes éditions, la même émotion

Morale de l'histoire : elles finissent toujours en rupture de stock.

Avis Diego G.
★★★★★

« J'avais commandé le Bourgoin 86 qui ne me convenait pas. J'ai contacté Martin, il m'a échangé gratuitement la bouteille alors qu'elle était ouverte. Ce cognac est vraiment une tuerie. »

Diego G.✓ Client vérifié

« Seulement 220 bouteilles dans le monde et j'ai la chance d'en avoir une! »

— Hervé D.
Aygue Ardente - édition 40 flacons
★★★★★
Avis Damien V.
★★★★★

« Ouverte pour un dîner entre amis devant la cheminée. La complexité de ce cognac transforme une simple soirée en moment qu'on n'oublie pas. »

Damien V.✓ Client vérifié
Avis Michel V.
★★★★★

« Quatrième commande chez Hootch et la qualité est toujours au rendez-vous. Bouteille sublime, jus EXCEPTIONNEL. Je ne suis pas un client, je suis un fan de la démarche. »

Michel V.✓ Client vérifié
★★★★★

« Je ne pensais pas qu'un spiritueux pouvait être autant complexe. Mes amis et moi nous sommes régalés. »

Perrine H.✓ Client vérifié
Nostalgia - Bas-Armagnac 30 ans
★★★★★
★★★★★

« Amateur de spiritueux depuis plus de 20 ans, je dois dire que ce Cognac signé Duluc X Hootch m'a mis une claque. J'en ai recommandé une bouteille. »

Felix B.✓ Client vérifié
Belle Prune - Vieille Prune d'Ente 19 ans
★★★★★

« On a passé une super soirée. Seul bémol, mes amis ont tellement adoré qu'ils l'ont terminé. »

— Thierry V.
Avis Vincent D.
★★★★★

« J'ai hésité longtemps, 140€ pour un cognac ça m'a freiné. Goûté samedi avec un pote qui s'y connaît bien en spiritueux, il a halluciné. Aucun regret. »

Vincent D.✓ Client vérifié

Rejoignez la Résistance du Goût.

Parce qu’un monde sans artisans, c’est un monde sans âme.

4.4/5 · 9 avis vérifiés
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Un ticket d'or est caché dans l'une des 120 commandes : une bouteille unique et personnalisée, d'une valeur de 150 €.
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Les trois vérités qui font toute la différence.

01

Un ticket d'or

Dans l'une des 120 commandes de Shika Shika, nous glisserons un ticket d'or. Celui ou celle qui le trouvera dans son colis recevra une bouteille unique, personnalisée rien que pour lui, d'une valeur de 150 €

Deux bouteilles = deux fois plus de chances.

02

Vieilli en fût de Pineau des Charentes

Le Pineau des Charentes naît d'un mariage entre moût de raisin frais et cognac, puis vieillit longuement en fût de chêne. C'est l'un de ces fûts, venu de la maison Lhéraud et de premier remplissage, que Charles a choisi pour élever son whisky. Il y a fait tout son vieillissement. 

Le bois, encore imprégné de Pineau, lui a transmis ses fruits confits, sa rondeur et sa sucrosité, sans jamais masquer le caractère de l'orge.

03

Seulement 120 flacons numérotés

Un seul fût, sans assemblage : tout ce que vous trouverez en bouteille vient de lui. Il en est sorti 120 flacons, chacun numéroté. Une fois le dernier vendu, Shika Shika ne sera jamais réédité : le fût est vide, et aucun autre ne donnera exactement ce whisky-là.

01

Un ticket d'or

Dans l'une des 120 commandes de Shika Shika, nous glisserons un ticket d'or. Celui ou celle qui le trouvera dans son colis recevra une bouteille unique, personnalisée rien que pour lui, d'une valeur de 150 €

Deux bouteilles = deux fois plus de chances.

02

Vieilli en fût de Pineau des Charentes

Le Pineau des Charentes naît d'un mariage entre moût de raisin frais et cognac, puis vieillit longuement en fût de chêne. C'est l'un de ces fûts, venu de la maison Lhéraud et de premier remplissage, que Charles a choisi pour élever son whisky. Il y a fait tout son vieillissement. 

Le bois, encore imprégné de Pineau, lui a transmis ses fruits confits, sa rondeur et sa sucrosité, sans jamais masquer le caractère de l'orge.

03

Seulement 120 flacons numérotés

Un seul fût, sans assemblage : tout ce que vous trouverez en bouteille vient de lui. Il en est sorti 120 flacons, chacun numéroté. Une fois le dernier vendu, Shika Shika ne sera jamais réédité : le fût est vide, et aucun autre ne donnera exactement ce whisky-là.

N'Hésitez Pas Trop Longtemps.

Quatorze générations. Un château du XIVᵉ siècle. Des daims à perte de vue.

Un jour, Charles et Barbara rentrent du Cambodge avec une idée que tout le monde trouve folle : faire du whisky avec l'orge des daims.

Dans un fût de Pineau des Charentes, ce pari est devenu 120 bouteilles. Quand elles seront parties, il n'y en aura plus.

On ne vous vend pas un whisky. On vous propose de trinquer à un pari que personne n'aurait osé.

→ Vivre un moment d’exception

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Art de vivre : Mode d'emploi.

Un grand Armagnac ne se boit pas. Elle se partage.

01 — Attendez le moment parfait.

Pas de règles, pas de protocole. Ce whisky ne demande qu'une chose : qu'on lui laisse le temps de s'ouvrir. Quelques minutes dans le verre, une goutte d'eau si le cœur vous en dit.

Seul, entre amis, au coin du feu ou dans un fauteuil, il trouve sa place. Il accompagne les longues soirées d'hiver comme les grandes occasions.

On le sert quand on veut vraiment se faire plaisir, pas simplement remplir un verre.

02 — Observez.

La robe ambrée. Les reflets cuivrés. Les larmes épaisses.

Chaque détail raconte le temps passé dans le fût de Pineau.

L'orge du domaine. Les daims. L'Aveyron.

Charles et Barbara, derrière chaque goutte.

03 — Sentez.

Versez-le dans un verre tulipe, à température ambiante.

Laissez-le respirer quelques minutes. L’air révèle peu à peu toute la complexité de l’eau-de-vie.

D’abord au nez.

Les arômes s’ouvrent, la texture s’étire, la longueur apparaît.

Et vous comprenez alors pourquoi cette barrique unique méritait d’être mise en bouteille telle quelle.

04 — Goûtez.

Sept siècles de pierre autour d'un verre. Quatorze générations qui se sont transmis une terre, sans jamais la lâcher. Et deux fous qui ont décidé d'en faire un whisky.

Tout ça pour un moment qui durera le temps qu'il durera.

C'est la seule chose qu'on ne peut ni acheter ni rattraper. Le reste s'emprunte, se remplace, se rachète. Le temps seul est notre bien.

Alors prenez celui-là pour ce qu'il est : un bon moment.

05 — Partagez.

Le genre de bouteille qu'on ouvre un soir et qu'on regrette de ne pas avoir prise en deux exemplaires.

On l'a sélectionnée pour les dîners qui débordent, les tables bruyantes, les fins de repas où quelqu'un dit « attends, goûte ça » et où tout le monde se tait.

Un domaine, un fût, 120 bouteilles. Un whisky qui ne ressemble à aucun autre.

→ Découvrir cette pièce unique d’exception

Avant qu'il ne soit trop tard

Vous venez de voir ce qui sépare un whisky de domaine des whiskies produits à la chaîne. Plus besoin de tout ce cinéma pour reconnaître un produit d'exception.

Avec votre flacon, vous tenez trois choses qu'aucun whisky industriel ne pourra jamais vous offrir :

  • Un seul fût de Pineau des Charentes, de premier remplissage, où il a fait tout son vieillissement. Impossible à reproduire.
  • Seulement 120 bouteilles numérotées dans le monde entier. Jamais une de plus.
  • Une orge cultivée au pied d'un château du XIVᵉ siècle, parmi les daims.

Et le plus beau dans tout ça ? Dans quelques jours, il n'en restera plus. Pour toujours.

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Customer Reviews

Overall rating: 4.7 / 5 from 480 reviews.

Customer photo review of 1310 X Famille Tarbe - Hors d'Age - Assemblage Unique de Vieilles Eaux-de-Vie d'Exception

Excellente surprise …. Des parfums subtils et un goût très prononcé Parfait entre connaisseurs Bravo pour votre travail

1310 X Famille Tarbe - Hors d'Age - Assemblage Unique de Vieilles Eaux-de-Vie d'Exception

Store owner replied: Merci pour ce bel avis ! 🙏 Des parfums subtils et un vrai caractère, c’est toute la signature de nos single casks 🥃 À très vite pour la suite ✨

Arômes complexes, étagés et fins. Grande douceur et superbe équilibre.

1310 X Famille Tarbe - Assemblage Unique de Vieilles Eaux-de-Vie d'Exception (XO)

Store owner replied: Merci beaucoup pour ce retour ! 🙏 Complexité, finesse et équilibre, c’est exactement ce qu’on espère quand on sélectionne un fût 🥃 Au plaisir de vous faire goûter les prochaines pépites ✨

Belle expérience, whisky bien travaillé qui a une longue durée en bouche. Sans regrets

ShikaShika X Chateau de la Pèze - Single Cask Pineau - Edition Limitée 120 Flacons.

Store owner replied: Merci pour votre avis ! 🙏 Une finale qui s’étire en bouche, c’est ce qu’on recherche quand on choisit un whisky pour Hootch 🥃 Heureux que cette bouteille vous ait comblé, au plaisir de vous en faire découvrir d’autres ✨

Customer photo review of ShikaShika X Chateau de la Pèze - Single Cask Pineau - Edition Limitée 120 Flacons.

Un whisky raffiné. Ravi de le déguster en me disant que je contribue à aider un producteur passionné.

ShikaShika X Chateau de la Pèze - Single Cask Pineau - Edition Limitée 120 Flacons.

Store owner replied: Merci pour ce chouette avis ! 🙏 Un whisky qui reste longtemps en bouche, c’est la récompense de longues années de patience en fût 🥃 Heureux que vous n’ayez aucun regret, à bientôt pour la suite ✨

Customer photo review of 1310 X Famille Tarbe - Assemblage Unique de Vieilles Eaux-de-Vie d'Exception (XO)

Très bonne eau de vie. Très agréable en fin de journée

1310 X Famille Tarbe - Assemblage Unique de Vieilles Eaux-de-Vie d'Exception (XO)

Store owner replied: Merci beaucoup pour votre avis, et pour cette belle photo en famille ! 🥰 C'est toujours un plaisir de voir nos bouteilles partagées autour de la table 🥃 Au plaisir de vous accompagner pour les prochains moments ✨

bouquet extraordinaire, cuvee speciale

1987 X Famille Tarbe - Millésime 1987 - Edition Limitée 60 Flacons.

Store owner replied: Merci beaucoup ! 🙏 Un bouquet qui marque les esprits, c'est la signature des fûts qu'on aime dénicher 🥃 Ravi que cette cuvée vous ait séduit, à très vite pour la suite ✨

Customer photo review of Bleu Soleil X Manikou -  Rhum vieilli en mer - Edition Limitée (80 flacons)

Jamais déçu, une douce gourmandise légère avec du caractère

Bleu Soleil X Manikou - Rhum vieilli en mer - Edition Limitée (80 flacons)

Store owner replied: Merci pour votre fidélité ! 🙏 De la gourmandise, de la légèreté et du caractère, c'est tout l'équilibre qu'on recherche dans un rhum 🥃 Heureux de ne jamais vous décevoir, rendez-vous au prochain drop ✨

Customer photo review of French Dandy X G. Victors (ex fût de bourbon) -  Jamaïcan Style Rum - Edition Limitée (60 flacons)

Le plaisir du partage et de l'étonnement. Voilà le bon résumé de notre belle collection Hootch. Que du bonheur.

French Dandy X G. Victors (ex fût de bourbon) - Jamaïcan Style Rum - Edition Limitée (60 flacons)

Store owner replied: Merci pour ce très beau message ! 🙏 Le partage et l'étonnement, vous avez résumé en deux mots tout ce qui nous anime 🥃 Quel plaisir de savoir que votre collection Hootch s'agrandit, on a hâte d'y ajouter de nouvelles pépites ✨

Dégusté hier avec des amis, et vraiment tout le monde a adoré. Les arômes sont bien présents, c'est gourmand, l'alcool est parfaitement intégré et ne brûle pas ! Pour une bouteille de cette qualité, le prix est totalement justifié. Je recommande et recommanderai !

1310 X Famille Tarbe - Hors d'Age - Assemblage Unique de Vieilles Eaux-de-Vie d'Exception

Store owner replied: Merci pour ce super retour ! 🙏 Une bouteille qui fait l'unanimité entre amis, des arômes gourmands et un alcool parfaitement fondu, on ne pouvait rêver mieux 🥃 Merci aussi pour la confiance, au plaisir de vous retrouver pour la prochaine ✨

Magnifique Armagnac. Belle bouteille riche en arômes, et une longueur interminable.

1310 X Famille Tarbe - Assemblage Unique de Vieilles Eaux-de-Vie d'Exception (XO)

Store owner replied: Merci pour ce magnifique retour ! 🙏 Richesse aromatique et longueur interminable, c'est la marque des grands armagnacs qui ont pris leur temps en fût 🥃 Au plaisir de vous faire découvrir les prochaines pépites ✨

Bonjour je trouve exceptionnel les produits que vous proposez bravo à vous de mettre en valeur des produits aussi rares, avec vos produits je continue de constituer va cave de flacons rare merci pour votre engagement. Je suis régulièrement vos propositions de flacons aussi magnifique. Bon courage et surtout merci

New World X St Martin - Millésime 2001 - Edition Limitée (80 flacons)