"FINE MAGIQUE" X LES GNÔLES NATURELLES - XO (2012/2025) - 100 FLACONS
Domaine Jean-Luc Saur, 44 %, 500ml, 100 Flacons, Barrique unique #93
Vinifié en 2011, Distillé en 2012, Mis en bouteille en 2025, Gnôle Naturelle
Cette cuvée est exceptionnellement remise en stock (4 bouteilles) avec les bouteilles gardées en réserve en cas de problème de livraison.
- 🕰️ Vieillie 13 ans en fût de chêne — pour une longueur en bouche exceptionnelle
- 🍇 Distillée à partir de vin rouge du Faugèrois — héritière d’un savoir-faire oublié
- 🔥 Édition ultra-limitée à 100 bouteilles numérotées — chaque flacon est un privilège
Une complexité folle.
Une BOMBE.
Le nez : Les premières effluves rappellent les oranges confites. Une touche de caramel au beurre salé, ainsi qu’une pointe de noix de pécan grillée et d’amande effilée vient apporter de la profondeur.
En bouche : L’attaque est ronde et veloutée, presque pâtissière. Le caramel fondant, la vanille et les figues séchées se mêlent à des notes boisées légères. Puis viennent des nuances d’abricot sec et de noisette torréfiée, avec un côté légèrement brioché.
Finale : Longue et enveloppante, elle s’étire sur des arômes de pruneau confit, de datte bien mûre et de noix caramélisée.
Une étoffe de velours glissant sur la langue.
Unique au monde.
Une Gnole naturelle.
Aucune filtration, aucun ajout, aucun artifice : juste du fruit, du temps, du bois et du feu. Elles sont le reflet pur du terroir et du millésime, distillées à l’ancienne, souvent en alambic mobile, puis élevées patiemment en barriques sans intervention. Chaque bouteille est unique, parfois un peu sauvage, toujours sincère. C’est l’anti-industrie, la distillation dans ce qu’elle a de plus vrai.
Une bouteille unique.
Signée et numérotée.
Chaque bouteille est signée et numérotée.
Un design brut et raffiné, à l’image du savoir-faire qu’elle renferme.